“Ferdinando di Borbone, incuriosito
da come veniva magnificata la pizza dai suoi sudditi, a sorpresa si
fece condurre in una pizzeria di salita Santa Teresa, ne scelse una,
quella di tal Antonio Testa, che clienti e parenti chiamavano
amichevolmente ‘Ntuono, e si fece servire le varie specialità
preparate dal Testa restandone entusiasta e col palato profumato”.
La nostra pizza nasce da quella tradizione con un impasto di varie
farine che la rendono leggera e digeribile. Quindi la nostra specialità
è la pizza napoletana quella “alta”, ma se ci chiedete la pizza “bassa”
siamo altrettanto bravi.